{"product_id":"mijo-de-corral-tostado-kodo-millet-500g-telugu-foods","title":"Mijo de Kodo | Kodo Millet (Paspalum scrobiculatum) 500g Udhaiyam","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción - \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl mijo kodo (Paspalum scrobiculatum) es un cereal ancestral, resistente a la sequía, procedente de la India y algunas zonas de Asia y África. Sus semillas son pequeñas y elipsoidales, de color marrón claro a gris oscuro, y están recubiertas de una cáscara resistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsos en recetas:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSu suave sabor a nuez y su versatilidad lo hacen ideal para una amplia gama de platos:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComo sustituto del arroz: Use el mijo kodo cocido como sustituto directo del arroz en las comidas diarias, acompañado de curry, sambar o dal.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePulao\/Biryani: Se puede usar para preparar pulaos sabrosos o incluso biryanis vegetarianos con verduras y especias variadas.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGachas\/Upma: Cocínelo como unas gachas saladas para el desayuno o una comida ligera, añadiendo verduras, hierbas y especias. También se pueden preparar gachas dulces (payasam\/kheer) con leche, panela y frutos secos. Idli\/Dosa: La harina de mijo kodo o los granos remojados se pueden moler con urad dal y semillas de fenogreco para preparar masas fermentadas para idli y dosa.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnsaladas: El mijo kodo cocido y enfriado es una excelente base para ensaladas refrescantes con verduras picadas, jugo de limón y hierbas aromáticas.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBocadillos: El mijo kodo se puede usar en diversos bocadillos como laddus (bolitas dulces), adai (panqueques salados), vadai o pakoda.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeneficios para la salud:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRico en nutrientes: Rico en vitaminas (complejo B), minerales (calcio, hierro, magnesio) y fibra.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlto en fibra: Facilita la digestión, previene el estreñimiento y promueve la saciedad (bueno para el control de peso).\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin gluten: Seguro para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.\u003cbr\u003eBajo índice glucémico: Ayuda a regular el azúcar en sangre, beneficioso para diabéticos.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalud cardíaca: Favorece la reducción del colesterol y la regulación de la presión arterial. Salud ósea: Contribuye a unos huesos fuertes gracias al calcio, el fósforo y el magnesio.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInmunidad: Contiene antioxidantes que refuerzan el sistema inmunitario.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValor nutricional (por 100 g cocido, aproximado):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCalorías: ~119 kcal\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteínas: ~3,2 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrasas: ~0,6 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarbohidratos: ~25 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibra dietética: ~6,7 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMinerales: Buena fuente de calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitaminas: Rico en vitaminas del complejo B.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Udhaiyam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51246362952017,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1133\/0240\/files\/A11_265ead79-2bde-4a27-91b0-6f2e5c7e74a2.jpg?v=1773412723","url":"https:\/\/desighubourmet.com\/products\/mijo-de-corral-tostado-kodo-millet-500g-telugu-foods","provider":"Desi Gourmet","version":"1.0","type":"link"}