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Papad, papadum, papadams o poppadoms, hay mil y un nombres para esta especie de obleas redondas hechas de harina de lentejas con especias aromáticas, hay de diferentes sabores o picantes. En definitiva el papad es una especie de aperitivo que se puede acompañar con diversos platos o con diferentes salsas. Se utiliza como acompañamiento de una comida india, como aperitivo y como trocitos de pan en sopas.