Descripción -

La mezcla de especias para kebab Shan Shami es una mezcla lista para usar, ideal para preparar las tradicionales albóndigas de carne y lentejas. Combina especias aromáticas con cebolla, ajo y jengibre para crear unos sabrosos kebabs Shami con un interior tierno y un exterior crujiente y dorado.

Ingredientes -

Cilantro, sal, chile rojo, pimentón, cebolla deshidratada, ajo, jengibre, laurel, alcaravea, pimienta negra, cardamomo verde, comino, clavo, semillas de fenogreco, ajwain, maltodextrina, proteína de soja hidrolizada, azúcar de caña, aceite de canola y dióxido de silicio como antiaglomerante.

Información sobre alérgenos: Puede contener trazas de sulfitos, sésamo, mostaza, gluten y frutos secos. Consulte siempre el envase, ya que los ingredientes pueden variar según el mercado.

Ingredientes necesarios para la preparación:

Para un paquete de 50 g:

• 1 kg de carne deshuesada, cortada en cubos pequeños
  
• 200 g o 1 taza de lentejas amarillas partidas (chana dal)
  
• 250 g o 3 cebollas medianas, picadas
  
• 2 cucharadas de pasta de ajo
  
• 1 cucharada de pasta de jengibre
  
• 1-2 huevos batidos
  
• 500 ml de aceite para freír (sólido o abundante)
  
• 1 paquete de mezcla para kebab Shan Shami
  
• 8-10 tazas de agua

Cómo preparar:

• Coloque la carne, las lentejas, las cebollas picadas, la pasta de jengibre, la pasta de ajo y el paquete completo de mezcla para kebab Shan Shami en una olla grande.
• Agregue 8-10 tazas de agua y deje hervir.
• Tape y cocine a fuego lento hasta que la carne y las lentejas estén tiernas y la mayor parte del agua se haya reducido.
• Al final, deben quedar aproximadamente 2 tazas de líquido en la olla.
• Retire la mezcla del fuego y tritúrela groseramente.
  Añade los huevos batidos y amasa hasta que todo esté bien integrado.
• Forma aproximadamente 20 hamburguesas redondas y planas con la mezcla.
• Calienta el aceite y fríe las hamburguesas uniformemente por ambos lados, hasta que estén crujientes y doradas.

Información nutricional:

Los siguientes valores corresponden únicamente a la mezcla de condimentos secos.

Información nutricional por ración (% del valor diario)

• Calorías 25 kcal —
  
• Calorías provenientes de grasas 10 kcal —
  
• Grasas totales 1 g 1%
  
• Grasas saturadas 0 g 0%
  
• Grasas trans 0 g —
  
• Colesterol 0 mg 0%
  
• Sodio 1100 mg 48%
  
• Carbohidratos totales 3 g 1%
  
• Fibra dietética 2 g 7%
  
• Azúcares 0 g —
  
• Proteínas 1 g —
  
• Vitamina D 0 mcg 0%
  
• Calcio 25 mg 2%
  
• Hierro 0 mg 0%
  
• Potasio 90 mg 2%