Descripción:

El Lijjat Cumin Papad es un papad indio tradicional y fino, elaborado con harina de lentejas urad y sazonado con semillas de comino. Al cocinarse, queda ligero y crujiente, con un cálido y aromático sabor a comino. Se puede servir como acompañamiento de comidas indias o disfrutar como aperitivo con chutney, encurtidos o salsas.

Ingredientes:
Harina de lentejas urad (harina de lentejas negras/urad), semillas de comino (jeera), sal, gasificante (bicarbonato de sodio), asafétida (condimento hing), aceite vegetal comestible (generalmente aceite de sésamo o de cacahuete).

Modo de preparación:

• En una sartén o plancha:- Precaliente una sartén o plancha seca a fuego medio. Coloque el papad sobre la superficie caliente y presiónelo suavemente con una espátula o un paño limpio. Dele la vuelta con frecuencia hasta que ambos lados estén dorados, crujientes y ligeramente tostados.
• Freidora de aire: - Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Coloca un papad plano en la cesta y cocina durante 1-2 minutos, revisándolo con frecuencia. Dale la vuelta a la mitad si es necesario. El tiempo de cocción puede variar según la freidora.
• Fuego directo: - Sujeta el papad con unas pinzas a fuego bajo. Dale la vuelta continuamente durante unos segundos hasta que esté dorado y crujiente.
• Microondas: - Coloca un papad en un plato apto para microondas. Cocina a máxima potencia durante 30-45 segundos, dándole la vuelta a la mitad si es necesario.
• Freír: - Calienta aceite en una sartén profunda. Fríe el papad durante unos segundos hasta que se infle y quede crujiente. Retíralo inmediatamente y escurre el exceso de aceite.

Sirve inmediatamente con chutney, encurtidos, raita o como acompañamiento de tu plato indio favorito.

Información nutricional — por 100 g

• Energía: 1349 kJ / 319 kcal
  
• Grasas: 0,2 g
  De las cuales saturadas: 0 g
  Hidratos de carbono: 56 g
  De los cuales azúcares: 0 g
  
• Fibra: 1,2 g
  
• Proteínas: 23 g

Los valores nutricionales pueden variar ligeramente entre lotes de producción y según el envase, por lo que la información impresa en el envase debe considerarse definitiva.