Descripción-

Alu Bukhara Dried son ciruelas secas de sabor dulce y ligeramente ácido, con una textura suave y carnosa. Son muy utilizados en la cocina del sur de Asia para aportar un toque agrícola y una mayor profundidad de sabor a diferentes platos.

También se pueden disfrutar directamente como snack o incorporar en recetas dulces y ensaladas.

Cómo usar -

Puedes utilizarlas de varias maneras:

• Biryani y pulao: añádelas durante la cocción para aportar un sabor ligeramente dulce y ácido.
  
• Currys y kormas: combinan especialmente bien con salsas especiadas y cremosas.
  
• Chutneys: ideales para preparar chutneys dulces y agrícolas.
  
• Postres: se pueden añadir a halwa, pudines, compotas o postres con frutos secos.
  
• Snacks: se pueden consumir directamente.
  
• Bebidas: pueden remojarse y utilizarse para preparar bebidas tradicionales o infusiones de frutas.
  
• Salsas y marinados: aportan dulzor natural y una ligera acidez.

 
Consejos de uso - 

Si las ciruelas están muy secas, puedes remojarlas en agua templada durante 10–20 minutos antes de utilizarlas. Esto las ablanda y facilita su incorporación a currys, chutneys o postres.